Brut Tradition
Notre Champagne Brut Tradition est un Champagne élaboré avec du Pinot Noir principalement et une petite proportion de Chardonnay. Issu de la récolte 2015, cette cuvée s’exprime par une jolie robe dorée, avec de fines bulles. En bouche, l’attaque est fraîche avec de la rondeur sans agressivité. Idéal pour accompagner vos réceptions.
Servir à 5-8 °C
Rosé de Pinot Noir
Notre Champagne Rosé de Pinot noir est un rosé d’assemblage. Il a été élaboré avec du Pinot Noir uniquement. Issu de la récolte 2017, cette cuvée se caractérise par un bel aspect saumoné avec des notes de fruits rouge au nez. En bouche, le côté fruité du Pinot Noir s’exprime tout en finesse. S’accompagne très bien en dessert avec une charlotte aux framboises ou une tarte aux pommes.
Extra Brut Pretiosa
Notre Champagne Extra-Brut Pretiosa est Champagne très peu dosé et 100 % Pinot Noir. Les raisins utilisés pour élaborer ce Champagne élégant et raffiné proviennent de la plus vieille vigne du domaine. De couleur or pâle, avec de fines bulles, ce Champagne est idéal en apéritif ou avec des fruits de mer, des noix de saint jacques, ou encore des sushis. Cette cuvée est élaborée en petite quantité.
Millésime 2012
Cuvée élaborée à partir de la vallée des Grandes Vignes. Ce Champagne est composé de 40% de Chardonnay et de 60% de Pinot Noir. En bouche, ce Champagne se caractérise par des petites notes de fruits rouges et une pointe de fruits exotiques. Le vieillissement dans nos caves lui apporte un petit côté brioché. Excellent avec un dessert.
Blanc de Blanc 2014
Notre Blanc de Blanc a été élaboré avec du Chardonnay uniquement ; dont une partie a été élevée en fût.
Ce Champagne se révèle par une belle brillance teintée or. Au nez, on découvre des arômes de brioche et de fruits à chairs blanches. En bouche, le premier contact est gourmande, le côté briochée ressort. On note aussi une pointe d'épices dur au passage en fût.
La finale est minérale, ce qui donne une touche de fraîcheur et une persistance aromatique.
Ce Blanc de Blanc s'accompagne très bien avec une émulsion de butternut à la noix de muscade, avec risotto aux girolles.
